我们的身体中有数百种细胞,数量超过十万亿个,大家各司其职,有的负责消化食物,有的则负责抵抗各类细菌的入侵。
熬夜丶疲劳丶垃圾食品等因素,让这些细胞产生了变化,它们变的邪恶丶不择手段,开始吸取各种营养,却在破坏主人健康,它们就是癌细胞。
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揭露「致癌分子」的罪魁祸首
如今,「防癌」已成为大众都关心的话题,但如何才能将「致癌分子」最有效地挡在我们的身体外呢?
美国麻塞诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行了研究,发现在可能引发癌症的因素中,饮食丶吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%。
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你是否天天在「喂养」癌细胞?
癌症多半是吃出来的,你最爱吃的食物可能也是癌症的「最爱」!
癌细胞最爱这10个字,98%的人天天都在助长它的成长!!现在就马上改掉!否则後悔莫及!!
糖
超过25克很危险- 乳腺癌丶胰腺癌
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有人说糖会「滋养」癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖丶甜饮料丶果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。
吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。美国MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。
世界卫生组织建议:每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。
烫
65度是癌症温度- 食管癌丶喷门癌
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中国人尤其吃饭讲究「趁热」,但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示,饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡丶茶等)可能会引发食管癌。
流行病学研究发现,爱喝功夫茶丶生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌丶胃贲门癌的高发人群。
这是因为,过热的食物会损伤食道黏膜,长期吃过烫的食物,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。
懒
速食吃1次,伤1次- 亚硝酸盐致癌
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不少人懒得做饭,喜欢吃火腿丶香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标,带来致癌风险。
把上顿饭菜热热丶凑合吃掉是很多人的生活常态,但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。
吃饭要按时丶定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。
腌
腌制品不要多吃- 增加下腹部患癌
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鱼干丶鱼酱丶腊肉丶腊肠丶腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然後与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性,会导致胃丶肠丶胰腺等消化器官癌变的几率升高。
一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示,食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。
每天食用50 克加工肉制品,将会提高18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。建议尽量吃新鲜蔬菜丶肉类,减少腌制食物的摄入。
咸
癌症的亲戚- 胃癌
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盐似乎是最「危险」的调料,吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。
美国一年死於癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算,日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。
吃饭口味重的人,可以多吃一些维生素C的水果,维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
熏
含强致癌物- 食道癌丶胃癌
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夏天大家更爱吃烤串,一项研究发现经常吃烤牛肉丶烤鸭丶烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发癌症。少吃熏烤类食物。
油
好油炸的也不行- 肠癌
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这里的「油」,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖丶高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。
高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易於引发肠道肿瘤。
另一方面是指油炸食物,比如油条丶油饼丶臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。
少吃油炸食物,经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂,用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂!
酒
饮酒有限度- 结肠癌
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美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝癌密切相关,经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。
中国癌症基金会建议:男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。
霉
霉菌污染食物- 肝癌
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发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生丶玉米丶大米丶高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,有时候不易被发现,特别是夏天的凉菜,有一些发霉也是肉眼无法辨别的。
这种情况下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。
大家学会合理储存食物,防止受潮霉变。
烟
炒菜油烟最易忽视- 肺癌
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吸烟致癌已经是世界共识,除了要戒烟外,做菜的油烟也必须引起足够的重视。中国人的菜以煎丶炒丶炸等高温烹调方式,但我们不知道,这种做法很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,以及类似於PM2.5的可吸入颗粒物,不但影响皮肤,还会导致肺癌的可能。
大油炒菜的时候一定要记得开窗丶开排气扇,尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。
这10个字,几乎每个人都在「不遗馀力」地践行,虽不可避免,但不要让自己放肆喔!
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